不銹鋼廚房設(shè)備廣泛用于商用廚房中，不銹鋼以耐腐蝕、綠色、環(huán)保、易清潔等諸多優(yōu)點(diǎn)被人們喜歡，不銹鋼的材質(zhì)常用的分為304和201，那兩者到底有什么區(qū)別呢?

　　一、304和201簡(jiǎn)單介紹 1、201材質(zhì)介紹 201不銹鋼板材具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點(diǎn)，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達(dá)不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。

　　2、304材質(zhì)介紹 在空氣中或化學(xué)腐蝕介質(zhì)中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經(jīng)過鍍色等表面處理，而發(fā)揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。耐腐蝕性、柔韌度、亮度都很好。

　　二、識(shí)別各種材質(zhì)的方法

　　1、有專門的藥水劑，一節(jié)電池滴一滴藥水在201或304不銹鋼板材上，電池的兩端接上電線一端處在藥水上一端碰在管壁上，藥水顏色呈紅色是201，藥水顏色呈黃色是304。這方法簡(jiǎn)單又實(shí)用。這藥水很便宜，在淘寶上就能買到。

　　2、光譜分析或化學(xué)分析，這才是最準(zhǔn)確的辦法。但是這種儀器比較貴。

　　三、304與201的區(qū)別

　　1、防腐性區(qū)別：由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多，含鎳多少，最終決定板材的防銹能力。 說的簡(jiǎn)單點(diǎn) 就是304經(jīng)常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內(nèi)的，如果放在室外時(shí)間久了會(huì)生銹的，合適的東西放在合適的地方就能發(fā)揮出自身的最大價(jià)值。

　　2、亮度區(qū)別：201不銹鋼含有錳元素，但是304沒有;從顏色上講，201不銹鋼因?yàn)殄i元素顏色會(huì)比304深暗，304要白亮些。 3、價(jià)格區(qū)別 304的不銹鋼市場(chǎng)價(jià)格要貴一些，201的比304要便宜，看自己的具體預(yù)算和具體需求，選擇價(jià)位合適的就行了。